Fredags pizza

Pizzadeig!

4 dl hvetemel
3 dl durum hvete, eller bruk bare hvetemel
3 ss olivenolje
1 1/2 ts salt
30 g tørrgjær
3 dl lunkent vann, eller til passe fast deig.
Hev på benken i 2-3 timer helst, slå deigen sammen noen ganger.
Kjevle tynn bunn.
Dette blir til 2 runde pizza'r
Ha på pizzasaus, legger ut min pizzasaus under sauser.
Ha over revet ost.
Ha på 1 pk med pepperonipølse.
1 stor boks skivet sopp
1 boks artisjokker i vann
1 pk bøffel mozarellaost
Ha så over pizzakrydder etter smak.
Stekes i pizzaovne, eller på steinplate eller bakepapirkledde plater v/230 gr til pizzaen er ferdig

Bente's hvite pizza/potetpizza

Pizzadeig!
250 g hvetemel
250 g durumhvete
2 ts salt
30 g tørrgjær
1 dl olivenolje
lunket vann

Bland alt det tørre sammen, bland inn oljen og ha i lunkent vann til fast deig, rør godt sammen, la deigen stå i kjøleskap til dagen etter eller lag deigen tidlig på dagen, la stå fremme hele dagen ved å slå sammen deigen flere ganger, eller heve 2-3 timer fremme på benken. Dette blir til 2 runde pizza som jeg steker i pizzaovn, men kan stekes på steinplate i ovnen v/230 gr midt i ovnen, eller bakepapirkledd stekeplate, men husk kjevles veldig tynt.

Fyll!
Ha på 3 ss med creme fraiche godt utover pizzadeigen
høvle 2-3 poteter i tynne skiver m/ostehøvel
ha på godt med revet ost
frisk rosmarin el basilikum på osten
strø på salt og pepper
ha på dråper av god olivenolje før pizza stekes