Sjokolade muffins uten egg med gulrot

100 g mørk sjokolade, helst 70 %
50 g usaltet smør
1,5 dl melk
3 dl hvetemel
1,5 dl sukker
0,5 dl kakao
revet skall av en appelsin, husk vask den godt
1 ss bakepulver
1 ts vaniljesukker
5 dl revet gulrøtter
Glasur hvis ønskelig, da med melis med sjokoladesmak
Stekes v/200 gr i ca 15-20 min  ha i store muffins former, stekes midt i ovnen
Grov hakksjokoladen, smelt smøret, tilsett melken.
Bland i mel, sukker, kakao, appelsinskall, bakepulver og vaniljesukker i en bakebolle eller miksmaster, tilsett sjokoladen og gulrøttene og smør/melkeblandingen
La avkjøle først hvis men vil ha på glasur