Gul juleglede til sjokoladekake eller is

2 store appelsiner, skjæres i fileter
2 klementiner
2 pasjonsfrukter
1/2 kg sukker
1 vaniljestang, deles på langs
1/2 liter vann
Skrell appelsinene og skjær ut fileter, og del i biter
Skrell og del klementinene i biter
Ta ut kjøttet i pasjonsskallet, legg dette til side.
Kok opp vann, sukker og vaniljestangen.La det småkoke til sukkeret er små kokt og blitt til sirup.
Legg appelsinfiletene, klementinene og pasjonsfrukten lagvis på glass. Hell over sirupen og settes i kjøleskapet. Dette har godt av å stå kaldt noen dager før man serverer dette til is eller en saftig sjokoladekake.