Gulrotsuppe

10-12 gulrøtter
2 hvitløk fedd
2 gule løk
2 cm stor bit av en fersk ingefær
3 ss olivenolje
7 dl vann
1-2 ts salt
pepper
1-2 ts sambal oelek
evnt litt tørket chiliflak
1/2 potte koriander
saft av 1 lime
Skrell gulrøttene og skjær dem i mindre biter. Hakk hvitløk og løken. Skrell ingefæren og skjær i små biter. Fres løk, hvitløk og ingefær i olivenoljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett gulrøttene, vannet og salt. La stå å små koke i ca 15 min eller til bitene er møre.
Mix suppen med en stavmikser. Smak til med salt/pepper, sambal oelek og evnt chiliflak.Rør inn hakket koriander og saften av en lime. Server gjerne med osterundstykker eller ostemuffins

Asiatisk salat og søtpotetmos

1 brokkoli deles
1 bunt asparges, deles i biter
Kok disse i lettsaltet vann i ca 4 min, slå vannet fort av og ha under rennende kaldt vann i dørslag.
Dressing:
1 rød chili, skrap ut frøene og hakkes fint
1 hvitløk fedd knuses
4 ss olivenolje
1 kork sesamolje
2 ss soyasaus
saften av 1 sitron
Bland dette godt og la stå 10 min før grønnsakene blandes godt med dressingen

Søtpotetmos:
3 søtpoteter vaskes godt, og deles i store biter og has i en stekepose sammen med 1 delt lime, stek dette i stekeovnen ved 210 grader i ca 40 min eller til potetene er skikkelig møre, mos potetene med en gaffel, press ut saften av limen, pluss slå over kraften som dannet seg i stekeposen.
1/2 chili, ta ut frøene og hakkes
1/2 potte koriander, hakkes
litt olivenolje
salt/pepper
2 ss mangochutny
saften av 1 lime
Alt dette blandes med mosen

Server dette til stekt indrefilet eller hvit stekt fisk

Yoghurtis

400 g frossen skogsbærblanding
400 g yoghurt, gjerne gresk yoghurt
5-6 ss flytende honning
1/3 potte med mynteblader
Alt dette has i en foodprossesor, blandes godt og has i en boks, sett til frysing minst 4 timer i frysen. Denne isen er veldig god å servere eter sterk mat for eksempel.

Stekt torskefilet med roquefortsaus

800 g torskefilet med skinn, delt i 4
salt/pepper
2 ss smør
2 ss olje
Hakket flatpersille

Dryss litt salt og pepper over fiskestykkene,skinnsiden stekes først, varm smør og olje i en stekepanne og stek fiskefiletene over god varme i ca 3-4 min på hver side, til knapt gjennom stekte.Serveres med stekte poteter i ovnen eller i stekepanna , brokkoli eller en grønn salat

og en roquefortsaus til. Dryss over hakket flatpersille over fisken når den er stekt.

Roquefortsaus:
100 g roquefortost
1 Knorr kyllingfond
2 dl fløte
nykvernet pepper
Smelt roquefortosten sammen med fløten i en kjele. Tilsett kyllingfonden og kok opp. Smak sausen til med pepper