Asiatisk salat og søtpotetmos

1 brokkoli deles
1 bunt asparges, deles i biter
Kok disse i lettsaltet vann i ca 4 min, slå vannet fort av og ha under rennende kaldt vann i dørslag.
Dressing:
1 rød chili, skrap ut frøene og hakkes fint
1 hvitløk fedd knuses
4 ss olivenolje
1 kork sesamolje
2 ss soyasaus
saften av 1 sitron
Bland dette godt og la stå 10 min før grønnsakene blandes godt med dressingen

Søtpotetmos:
3 søtpoteter vaskes godt, og deles i store biter og has i en stekepose sammen med 1 delt lime, stek dette i stekeovnen ved 210 grader i ca 40 min eller til potetene er skikkelig møre, mos potetene med en gaffel, press ut saften av limen, pluss slå over kraften som dannet seg i stekeposen.
1/2 chili, ta ut frøene og hakkes
1/2 potte koriander, hakkes
litt olivenolje
salt/pepper
2 ss mangochutny
saften av 1 lime
Alt dette blandes med mosen

Server dette til stekt indrefilet eller hvit stekt fisk