Salmalaks med mango og dipp

Salmalaks med mango og dipp! 400 g salmalaks 2 modne mango 1 rød chili 3 vårløk Skjær laksen i tynne tynne skiver og legg i et lag på fat. Skrell mangoene og del de i terninger. Fjern frøene fra chilien og hakk den fint, skjær vårløken i ringer. Dipp: 1 dl soyasaus litt wasabi en håndfull frisk koriander saften av 1 lime en bit ingefær 1 rød chili, ta ut frøene Ha soyasaus i en bolle og smak til med resten av ingrediensene. La gjerne dippen stå å trekke noe

n minutter før servering.