350 g mandelpotet, kokes helt møre
2 eggeplommer
50 g hvetemel
50 g potetmel
1 ts salt
2 ss smør
50 g parmesan
Press potetene gjennom en sikt, bland i eggeplommene, melet og saltet, røres godt sammen og trill lange pølser, som skjæres smått..
Kok i vann/olje i wokpanna. Kokes til de flyter opp, avkjøles i kaldt vann, og tas opp og de rennes godt av på tørkepapir.
Stekes i smør i ca 2-3 min til de er gylne, rett før servering ha på revet parmesan og salvie.
Serveres til kjøtt, kylling eller det som måtte passe for den enkelte
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Gi gjerne tilbakemelding på innleggene mine: