Indisk kyllinggryte

4 kyllingfileter skjæres i biter og stekes

1løk

2 fedd hvitløk

4 cm frisk ingefær

1 frisk rød chili
1 ss olje til steking, bruk gjerne en god rapsolje
2 ss garam masala

2 ts gurkemeie

1/2-1 boks hakkede tomater

2 ss matyoughert

200 g frosne grønne erter

1 potte frisk koriander

Grovhakk lk, hvitløk, ingefær og chili, ta ut stene ti chilien ellers blir det veldig sterkt, ha alt over i en hurtighakker og hakk godt sammn.

Ha dette over i en stekepanne som har nøytral olje og la surre litt, ca 3 min, tilsett kyllingbitene som har fått litt farge. La dette surre i ca 3 min, tilsett garam masala, gurkemeie og rør godt rundt og la det surre yttligere i ca 1-2 min. Tilsett tomatene og la surre litt til, Tilsett matyougherten og tilsett evnt litt vann. La surre ca 5-6 min, tilsett grønne erter og la surre 3 min til. Hakk koriander og strø over til slutt.

Serveres med kokt ris, eller bare nanbrød til