"Kremet"potetsuppe med "hete reker"

1 grovhakket løk

2 hvitløk fedd

3-4 poteter, kommer litt an på størrelsen på potetene
2 ss olivenolje eller 2 ss smør
7 dl grønnsakbuljong, (utblandet)
1 revet gulrot
1 purre
1/2 finhakket rød chili
smak til med salt/pepper

Hete reker!
2 ss olivenolje
200 g rensede reker
1/2-1 rød chili uten frø
2 fedd hvitløk, finhakket
1/2 ss karri

Stek løk, hvitløk og poteter i olje i en stor kjele. Hell på buljong, kok opp og la koke i ca 10-15 minutter, eller til potetene er møre. Legg i revet gulrot, og vasket og renset purre pluss hakket chili. Kok opp og la suppen koke til alt er mørt. Ta kjelen av plata og kjør suppen glatt med stavmikser eller blender eller en foodprosessor. Smak til med salt og pepper.

Hete reker!

Fres chili, hvitløk og karri i en varm panne. Rør om noen ganger og legg i rekene og varm raskt opp. Legg rekene over i en skål og ha de over suppa rett før servering.

Server suppa med godt brød, gjerne påsmurt tomatpure og tynne tynne løkringer