Carbonara

500 g penne, kokes i godt saltet vann al dente
1 pk bacon, stekes og skjæres i biter
3 hvitløk fedd, hakkes
3 egg
1 beger lettrømme
1 neve flatpersille
1 chili uten frø
100 g revet parmesan
salt/pepper
Pisk sammen eggene, jeg bruker hele egget, rør inn rømmen, hvitløken og chilien og tilslutt rør inn parmesanen og krydderet, Rør dette inn i pastaen sammen med baconet og rør godt og la alt sammen få en nytt oppkok.

Server med en salat og godt brød