Eplekake!

150 g mykt smør 150 g sukker 150 g hvetemel 3 egg 2 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 2 dl rømme 3-4 epler kanel og sukker til eplebåtene Rør smør og sukker hvitt og porøst, ha i eggene et om ganen røres godt inn. Ha i hvetemel, bakepulver og vaniljesukker vekselvis med rømmen. Ha røren i en bakepapir kledd rund form på 24-26 cm form. Del eplene, skrell de hvis skinner er seigt og bland sukker, kanel og eplebåtene i en pose så blir sukker og kanel blandet godt. Rør dette inn i røra. Stek på nederste rille ved 175 grader i ca 35-40 min. Server med pisket krem eller is til. Dette er en lettvin eplekake å bake.

Lammegryte

1 kg grytekjøtt av lam, bruk gjerne bog 3 ss smør 10 sjalottløk 3 båter hvitløk 3 dl rødvin 1 boks tomater 1 boks tomatbønner 4 gulrøtter 1 ts salat 1 ts pepper 2 ts timan 1/2 dl vann 3 laubærblad evnt. 1 ts sukker 1 stk fond av okse , vilt el kylling Stek kjøttet, sjalottløk og finhakket løk i en gryte til det har fått farge. Ha i rødvin og kok ca 1 time på lav varme, tilsett skrelte gulrøtter i store biter, salt, pepper, laubærblad og timian. Ha i vannet og la koke ca 1 time til eller til kjøttet er mørt. Tilsett tomatbønnene mot slutten og kok opp. Server hjemmelaget potetmos og rundstykker ved siden av

Eplekake!

Smuldre 150 g meierismør i 4 dl hvetemel iblandet 3 ss sukker og 1/4 ts bakepulver, kjør dette sammen i foodprosessor eller i kjøkkenmaskin Klem deigen med en gang ut i en paiform, deigen skal ikke hvile. skjær 3-4 epler i båter og legg i paiformen, strø over sukker og kanel, stek ved 200 grader i ca 20 minutter. Ta ut kaka og hell 2 dl fløte iblandet 2 eggeplommer og 1 ts vaniljesukker, alt dette røres sammen før man heller over kaka og sett den inn i ovnen igjen og stek videre i ca 30 minutter. Server med krem eller vaniljeis

Fårikål!

800 g lammekjøtt, eller lammebog i skiver 1 stort kålhode 2 ss salat 5 ss hel pepper 1-2 terninger kjøttbuljongterning 3-4 dl kokende vann Se til at man får flotte stykker av lammekjøtt, eller bruk lammebog som deles opp i passe stykker, jeg bruker litt begge deler. Jeg bruker ikke hvetemel mellom lagene til kål og kjøtt, men det er smak sak. Del kålen i båter og la stilken sitte på, da koker ikke kålen i stykker og det er penere og servere kjøtt og kål på tallerkenen Legg lagvis kjøtt og kål og strø pepper og salt mellom lagene, kok opp vannet og slå dette over. Kok i 2-2/2 time, jeg synes det er best når kålen får en lett brunfarge, men den skal ikke falle sammen, og kok ved svak varme. Server med kokte poteter. Server gjerne en nystekt eplekake til dessert med krem eller is.