Rekesalat som til pålegg eller på koldtbordet

300 g ferske rensede reker, kan også bruke reker i lake, men ferske reker er jo best
1 dl fløte, piskes stiv
1/2 dl ekte majones
2 fedd hvitløk presses
4 hard kokte egg, deles smått i egge hakkeren
2 dl kokte grønne erter
salt/pepper etter smak
saften av 1 sitron
Pils fløten stiv, tilsett majonesen, og hvitløken, ha i krydderet, erter, reker og smak ti med sitronsaften.
Ha i hakkede egg til slutt. La stå kjølig litt så smakene setter seg.