Fransk potetgrateng

1 kg faste poteter skjæres i skiver. Forkok potetskivene i 10 min, slå av vannet og ha dette i en ildfast form som er godt smurt med smør.

Bland sammen:
2 dl fløte
2 dl cream fraiche
2 dl revet ost
salt/pepper
Slå dette over potetskivene
Stek gratengen i ca 30 min ved 220 grder midt i ovnen