Laksetartar til forrett!

200 g salmalaks 2 ss gressløk 1 ts maldonsalt 2 ss olivenolje, god olje Skjær laksen i små terninger, hakk gressløk, legg dette i en bolle og rør i salt og olje. SALSA: 1 moden avocado 1 moden mango 1 ss olivenolje 1/2 rød chili, ta ut frøene halv potte hakket koriander maldon salt 1/2 sitron saften av den 1/2 vårløk Skjær avocadoen i små biter, like så mangoen og legg i en bolle med olivenoljen, rør inn hakket korianderblader, strø over saltet, og ha i sitronsaften. Soyasaus blandes med saften av en 1/2 lime. Bruk en metallring, de får kjøpt p Kitchen blandt annet, sett ringen på en tallerken, fyll med salsaen nederst i ringen, så lakserøra, bruk en skje og trykk sammen i ringen. Løft forsiktig opp metallringen, pynt dette på tallerkenen med tynne skiver av vårløk og litt småsalat og litt salsa rundt på tallerkenen, pluss ha på litt soya/limesaus runft. Dette er en rask og nydelig forrett!