Eplekake!

Smuldre 150 g meierismør i 4 dl hvetemel iblandet 3 ss sukker og 1/4 ts bakepulver, kjør dette sammen i foodprosessor eller i kjøkkenmaskin Klem deigen med en gang ut i en paiform, deigen skal ikke hvile. skjær 3-4 epler i båter og legg i paiformen, strø over sukker og kanel, stek ved 200 grader i ca 20 minutter. Ta ut kaka og hell 2 dl fløte iblandet 2 eggeplommer og 1 ts vaniljesukker, alt dette røres sammen før man heller over kaka og sett den inn i ovnen igjen og stek videre i ca 30 minutter. Server med krem eller vaniljeis