Kjøtt i sherry

500 g oksefilet i tynne strimler
6dl buljong
1/2 dl soyasaus
1/2 dl tørr sherry
10 vårløk eller 200 g purre i ringer
250 g sukkererter
250 g sjaminjonger i skiver, friske
1 boks bambusskudd i skiver

Fres soppen i litt olje i wokpanne, eller i en stekepanne, og ta den opp.
Kok opp buljongen med soya og sherry og la kjøttet trekke til det så vidt skifter farge. Ta det opp. Kok deretter grønnsakene raskt i buljongen, de skal fortsatt være sprø. Legg i kjøttet og soppen. Varm dette raskt opp.
Server med kokt ris eller nudler til.