Brente mandler

500 g mandler
0,5 dl vann
150 g sukker
1 ss meierismør
Legg mandlene utover en langpanne og rist dem i ovnen på 200 gr i ca 10 min. Rør i mandlene av og til.
Bland vann og sukker i en kjele. Kok opp og la sukkerlaken koke ca 2-3 min. Ha i de ristede mandlene.
Rør hele tiden til sukkeret rundt mandlene "krystalliseres" og mandlene har fått "grått" utseende.
Rør videre til sukkeret smelter igjen og får en jevn pen karamellfarge.
Bruk ikke for sterk varme, da brenner sukkeret og mandlene seg og blir brente. Ha i smøret.
Smør en langpanne med soyaolje. Hell i mandlene og la de avkjøles.

Has på tette glass.Oppbevares på et tørt sted.