Juleøl

15-20 l vann
2 fl bayerøl
1 1/2 kg sukker
1 fl tomtebrygg
1 ss fersk gjær
Kok vannet opp og sett det til side til temp er gått ned til om lag 35 gr, sett det gjerne ut litt med lokk over.
Rør ut sukkeret i vannet tilsett bayerøl og tomtebrygg. Bland det hele veldig godt sammen.
Ta ut 1 l av væsken og rør gjæren godt ut i den før man heller det hele tilbake i blandingskaret.
Fyll ølet på rene flasker med det samme og sett mørkt og kaldt i 3 uker