Laksecarpaciccio med fennikelsalat

ca 300 g salma laksefilet
salt/pepper
4 ts gressløk hakket
4 ss granateplekjerner
Skjær fileten i tynne skiver og fordel på tallerkner. Krydre med salt og pepperog dryss over hakket gressløk og granateplekjerner.
Fennikelsalat:
1 fennikel i tynne skiver
1 rødløk i tynne skiver
2 appelsiner uten skal i skiver
2 ss sitronsaft
2 ss olivenolje
2 never pyntesalat.
Vend sammen ingrediensene til salaten og legg den på laksen.
Pynt med salat