Lørdag's pasta

250 g tagliatelle  kokes i godt saltet vann, Aldente
1 pk bacon, jeg brukte tørrsaltet fra Jacob's
200 g aromasopp i skiver
250 g mascarponeost
100 g gorgonzola
3 øser av pastavannet, dette for at det gir litt stivelse og gir god smak
4 vårløk
1 sitron
salt/grov kvernet pepper
Stek bacon sprøtt og del det opp i biter

Del soppen i skiver og stek den, bland sopp, bacon, ostene og ha i vannet fra pastaen så det blir en fast kremet saus, når pastaen er kokt blandes alt sammen, ha vårløken i tynne skiver inn til slutt, den skal fortsatt være sprø, smak til med sitronsaft og salt og pepper.
Server med en gang og ha over raspet god parmesanost