Blåskjellsuppe

1 stor boks blåskjell eller kok friske blåskjell
1/2 rotselleri
4-5 stilker med stangselleri
2 gulrøtter
2 purre
2-3 ss smør
1-2 ts karri
1 l vann
2 fiskebuljongterninger
2 dl fløte
2 eggeplommer
saft av en halv sitron

Del purren i to og skyll godt.Fres grønnsakene i smør i ca 5 min. Hell på vann, og smuldre buljongen og la suppa små koke i 5 min.
Tilsett blåskjellene ,og karri, tilsett fløte og gi et raskt oppkok, ta kjelen av plata og tilsett eggeplommene som er vispet lett sammen, smak til med sitronsaft.
Server suppa med et persilledryss og godt brød til